Spaghetti z sosem łososiowym

Lubicie ryby ? My pod każdą postacią od smażonych, poprzez pieczone aż do wędzonych. I właśnie dzisiaj powstał obiad z rybą wędzoną. Połączenie słodkiej śmietanki i wędzonego łososia brzmi ciekawie ? Na pewno intrygująco, postanowiłam sprawdzić. To naprawdę jest dobre ! Spróbujcie.

200g wędzonego łososia
200g śmietanki 30% / ubitej, lekko gęstej /
4 ząbki czosnku
80ml bulionu warzywnego
oliwa z oliwek
sól
pieprz
1/2 łyżki suszonego tymianku
kilka listków świeżego tymianku
Łososia kroimy w drobną kostkę. Śmietanę kremówkę lekko ubijamy, tak żeby była zagęszczona. Czosnek obieramy i siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i wrzucamy czosnek, jak tylko zacznie unosić się czosnkowy aromat, dokładamy łososia i smażymy około 1 minuty, cały czas mieszając. Następnie powoli wlewamy śmietankę i bulion, doprawiamy solą i pieprzem oraz tymiankiem, całość mieszamy i dusimy około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie gotujemy makaron. Gotowy, odlany makaron dodajemy do sosu, mieszamy i podajemy ze świeżym tymiankiem. Gotowe. Szybko i bardzo smacznie.

Spaghetti z cukinią, czosnkiem i chili

Makarony, kluchy, kluseczki. To coś, co bardzo, bardzo lubimy. Dzisiaj polecam Wam danie, które przygotowujemy w 15 minut, pomimo krótkiego czasu jest przepyszne.


6 łyżek oliwy z oliwek
1/2 cukinii / razem ze skórką /
4 ząbki czosnku
1/4 chili
makaron spaghetti / w zależności od zapotrzebowania /
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy cukinię pokrojoną w bardzo cienkie plasterki, delikatnie podsmażamy, następnie dodajemy czosnek pokrojony w kostkę i pokruszone chili. Całość podduszamy, dodajemy przecedzony makaron, mieszamy. Gotowe. Teraz tylko wystarczy rozłożyć na talerze. Pyycha.

Spaghetti z sosem kurkowym

A dzisiaj rarytas dla podniebienia. Sos kurkowy. Niebo w gębie i palce lizać. Uwielbiamy nie tylko sos ale i jajecznicę z kurkami. A jakie są pyszne naleśniki z farszem kurkowym, mh… ale wszystko w swoim czasie. Dzisiaj sos kurkowy podany z makaronem.


500g kurek
1 cebula
200g śmietanki 30 %
2 łyżki masła
sól
pieprz
Kurki płuczemy i oczyszczamy. Większe grzyby kroimy na połówki lub na ćwiartki. Na patelni rozgrzewamy masło i dodajemy kurki. W momencie kiedy grzyby puszczą wodę dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę i wszystko razem dusimy do odparowania większości wody. Teraz dodajemy śmietankę i cały czas mieszając, dusimy na średnim ogniu do uzyskania porządanej gęstości sosu. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe. Podajemy z czym chcemy. Ja mogę wcinać bez niczego. Pycha !

Spaghetti alla bolognese

Dzisiaj makaronowo, po włosku. Jak dla mnie to najlepsze danie obiadowe, choćby dlatego, że kocham makarony ! A makaron w zestawieniu z sosem alla bolognese to po prostu bajka ;) Prawdziwy sos bolognese składa się z mięsa i warzyw oraz z niewielkiej ilości pomidorów. I teoretycznie nie powinno się go podawać z makaronem spaghetti :) Mój sos składa się tylko z mięsa i pomidorów. Oj jest bardzo pomidorowo.

500g mięsa mielonego wołowo/wieprzowego
2 ząbki czosnku
1 cebula
oliwa z oliwek
3 pomidory
2 szkl.soku pomidorowego
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
sól
pieprz
parmezan
makaron spaghetti
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy drobno pokrojony czosnek po 2, 3 minutach dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i szklimy. Do gotowej cebuli dodajemy mięso i wszystko razem smażymy. Gdy nasze mięso jest już podsmażone dodajemy rozdrobnione pomidory, sok pomidorowy, bazylię i oregano / zioła dodajemy rozcierając je w dłoniach / Mieszamy doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy przez kilka minut. Podajemy z makaronem spaghetti. Na końcu posypujemy tartym parmezanem. Smacznego ;)