Marynowane boczniaki

Boczniaki, moje ulubione. Takich jeszcze nie jadłam, ale już wiem, że będą często gościć na moim stole. Znakomita przystawka lub przekąska. Po prostu pycha koniecznie wypróbujcie ten przepis.


250 g boczniaków
1 łyżka oleju
sól
Boczniaki oczyszczamy, kroimy w dość szerokie paski, wzdłuż blaszek. Deelikatnie skrapiamy olejem i oprószamy solą. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Wkładamy do piekarnika na 20 minut.

2 łyżki żurawiny
1 mała czerwona cebula pokrojona w piórka

sos
1/8 szkl. oleju
1 i 1/2 łyżki octu
1 łyżka sosu sojowego ciemngo
1 ziele angielskie
4 goździki
1 liść laurowy, pokruszony
10 ziaren pieprzu czarnego
1 łyżeczka syropu z agawy
sól do smaku
Z podanych składników przygotowujemy sos.

Gorące boczniaki w ilości 1/2 przekładamy do słoja, zalewamy połową przygotowanego sosu, dodajemy 1 łyżkę żurawiny i 1/2 cebuli. Przykrywamy pozostałą częścią boczniaków, ponownie polewamy sosem i dodajemy resztę cebuli i żurawiny. Po wystudzeniu delikatnie mieszamy, zamykamy słoik i wstawiamy na noc do lodówki. Smacznego

Przepis znaleziony na bogu Jadłonomia.

Sałatka z kaszą gryczaną

Tym razem coś dla miłośników kaszy gryczanej. Czy zawsze musi być dodatkiem do sosów, pierogów czy chleba ? Nie, nie zawsze dzisiaj przedstawiam Sałatkę z kaszą a może z kaszy ? Sami oceńcie :)

100g ugotowanej kaszy gryczanej
1 czerwona cebula drobno posiekana
2,5cm posiekanego imbiru
1 posiekana papryka czerwona lub pomarańczowa
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
otarta skórka z limonki
sok z limonki
2 łyżeczki sos sojowego
kilka kropel oleju sezamowego
oliwa z oliwek
sól/pieprz do smaku

DSC06704

Wszystkie składniki wymieszać. Odstawić na około 15 minut, a potem już tylko jeść, jeść, jeść. Jak dla nas pyszności :) Smacznego

DSC06714