Terrina truskawkowo-jagodowa

Kochani, dzisiaj moje dziecko zaczyna przedszkolne wakacje :) a co za tym idzie cały mój czas będę spędzać razem z nim :) Oczywiście nadal będę się dzielić z Wami przepisami, ale nie tak często, jak do tej pory. Zostawiam Was z cudownym typowo letnim deserem, mój syn uwielbia galaretki, więc na pewno będzie zachwycony.

4 galaretki winogronowe, przezroczyste
1/2 szkl. truskawek
1/2 szkl. jagód
1/2 szkl. malin
garść listków mięty
1 łyżka soku malinowego
600 ml wody wrzącej wody
Wszystkie galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do czasu, kiedy zacznie tężeć. W międzyczasie przygotowujemy owoce. Truskawki kroimy na plasterki, maliny i jagody zostawiamy w całości. Keksówkę 10 x 24 wykładamy folią spożywczą. Do galaretki dodajemy sok malinowy, mieszamy i połowę przelewamy do formy. Następnie zatapiamy połowę owoców wraz z listkami mięty. Dokładamy pozostałą część i resztę owoców. Wkładamy do lodówki na 2 godziny. Smacznego.