Sałatka z sałaty

Sałatka z resztek znalezionych w lodówce ;) Takie są najprostsze i najlepsze.


125g mieszanych sałat / około 1/2 opakowania /
1/2 papryki ramiro
1 pomidor
1/2 cebuli
100g jogurtu naturalnego
1 łyżka soku z cytryny
sól
pieprz
cukier
Sałatę płuczemy, osuszamy. Paprykę kroimy w paseczki, pomidory w 1/8. Cebulę kroimy w bardzo cienkie paseczki. Wszystko ze sobą łączymy. Polewamy doprawionym jogurtem. I tyle, szybko, bardzo prosto, a co najważniejsze smacznie.

Wiosenna sałatka z jajem

Wiosna za oknem i wiosennie na talerzu. Zapraszam Was dzisiaj na pyszne śniadanie. Pyszne, zdrowe i bardzo kolorowe. Zobaczcie, jak niewiele potrzeba, żeby mieć smaczny początek dnia.


2 jajka ugotowane na twardo
1 główka sałaty rzymskiej
6 rzodkiewek
1 łyżka kiełków z buraka
1 łyżka kiełków z lucerny
1 łyżka kiełków z rzodkiewki
1/4 cebuli czerwonej

sos
5 łyżek jogurtu greckiego
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
sól
pieprz
szczypiorek
Z powyższych składników montujemy sos.

Sałatę myjemy, osuszamy i rwiemy na kawałki, następnie rozsypujemy na talerzu. Jajka i rzodkiewki kroimy w ćwiartki. Cebulę kroimy w piórka. Wszystko ze sobą delikatnie łączymy, podajemy z sosem.

Sałatka z fioletowego kalafiora, fety i pomidora

Dwa dni temu dostałam od Local Foodie fioletowego kalafiora. Z części powstała różowa zupa, która już wkrótce zagości na blogu a z pozostałej reszty cudowna chrupąca sałatka. Czy wiecie, że kalafiora można jeść na surowo ? wtedy ma najwięcej witamin i minerałów. Sałatka wyszła tak pyszna, że nim się zorientowałam już jej nie było. No cóż pan mąż spróbuje innym razem.

100g mieszanej sałaty
1 pomidor
1 dymka
100g sera feta
1/4 fioletowego kalafiora
2 łyżki prażonego sezamu

sos
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
2 łyżki soku z cytryny
sól
pieprz
Z powyższych składników montujemy sos. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Pomidora myjemy i kroimy w kostkę, dymkę siekamy, kalafiora płuczemy i rodzielamy na jak największą ilość różyczek. Fetę kroimy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy posypujemy prażonym sezamem i skrapiamy przygotowanym sosem. Niedość, że pyszna to jeszcze chrupie ;)

A poniżej moja nagroda za trafną odpowiedź ;) Dziękuje Local Foodie

Sałatka z indyka, ananasa i kukurydzy

A na naszym stole bardzo smaczna sałatka. Taki starowiejski misz masz ;)  Można by nawet pokusić się o stwierdzenie, że to danie resztkowe.  A więc tak w lodówce był dosłownie kawałek fileta z indyka, 1/4 świeżego ananasa, rozpoczetę opakowanie sałaty, puszka, przepraszam puszeczka mieszanki warzywnej meksykańskiej. Poza tym cytryna i orzechy włoskie.

około 20dkg fileta z indyka
1 łyżka czubricy czerwonej
1 łyżka oleju kokosowego
1/4 świeżego ananasa
135g mieszanki warzywnej meksykańskiej
2 łyżki siekanych orzechów włoskich
sok z 1/4 cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
Indyka myjemy, osuszamy i kroimy w paseczki. Posypujemy czubricą i zostawiamy na 30 minut. Po tym czasie na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i przesmażamy indyka na rumiano. Zdejmujemy z ognia, studzimy. Do miski wrzucamy mieszankę warzywną dodajemy pokrojonego w kostkę ananasa, odstudzonego indyka, sałatę i łyżkę orzechów. Doprawiamy solą i pieprzem, delikatnie mieszamy. Posypujemy orzechami, skrapiamy sokiem z cytryny i oliwą. Gotowe ! Smacznego


to ta sama sałatka, tylko jeszcze w całości ;)

Mandarynkowa sałatka

Pierwszy dzień po świętach a nadal świątecznie :) Jak spędziliście święta ? Możecie jeszcze patrzeć na jedzenie czy teraz szukacie czegoś lekkiego ? U nas po świątecznych szaleństwach kulinarnych, lekko zdrowo kolorowo.

Mandarynkowa sałatka. Mandarynki to owoce, które posiadają dużo kwasów organicznych /cytrynowy i jabłkowy /. Są magazynem wielu witamin A,B1,B6,C jak i minerałów. Dlatego korzystajmy z sezonu na mandarynki :)

DSC06542

2 sałaty rzymskie
4 mandarynki
garść orzechów nerkowca startych na tarce
garść suszonej żurawiny
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki syropu klonowego
2 łyżki kremu balsamicznego

Sałatę myjemy i rwiemy, manadrynki obieramy, rozbieramy na cząstki, cząstki dzielimy na 3 części. Do sałaty dodajemy mandarynki, żurawinę wszystko polewamy przygotowanym sosem / 2 + 2 + 2 / i posypujemy tartym nerkowcem.

DSC06544

Było i nie ma ;)