Szarlotka sypana

Pogoda za oknem paskudna a co za tym idzie samopoczucie nie najlepsze. Mam dla Was coś, co poprawi wasz humor. Cudowną szarlotkę sypaną. Nie dość, że cudowną to bardzo szybką w wykonaniu. Potrzebujemy tylko paru składników, piekarnik i gotowe ;) Co Wy na to ? Kto chętny ?

1 szkl. mąki pszennej
1 szkl. kaszy manny
1 szkl. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g masła
4 duże jabłka
cukier do smaku
1 łyżeczka tymianku
bułka tarta do posypania tortownicy
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Do miski wsypujemy produkty suche, mieszamy. Tortownicę / u mnie 26 cm / smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Na dno tortownicy wysypujemy 1/2 sypkiej mieszanki. Teraz dodajemy połowę / obranych i startych na tarce / jabłek, które posypujemy tymiankiem i cukrem, przykrywamy resztą jabłek. Posypujemy cukrem i pozostałą mieszanką sypką. Na wierzchu układamy plastry masła. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 55 minut. Gotowe.

Proste ciasto z owocami

To kolejny przepis na szybkie i proste ciasto z owocami sezonowymi. Kilka składników, parę minut roboty, 50 minut pieczenia i otrzymujemy super ciacho. Po prostu palce lizać. Dzisiaj podane na przepięknym talerzyku deserowym. Parę takich cudeniek dostałam od przemiłej osoby o imieniu Magdalena. Bardzo dziękuje :)


2 szkl. mąki krupczatki
5 jajek
1/3 szkl. cukru
1/4 szkl. oleju
1/2 szkl. ciepłego mleka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
owoce sezonowe / u mnie parę truskawek i malin /
Mąkę mieszamy z proszkiem i sodą, następnie przesiewamy. Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier, miksujemy na jasną, puszystą masę. Cały czas miksując, powoli wlewamy olej. Kolejny krok to dodanie mleka i przesianej mąki. Całość miksujemy do połączenia. Tortownicę 25 cm wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy ciasto, na wierzchu układamy owoce i wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni w opcji góra/dół na 50 minut / do suchego patyczka/.
Po upieczeniu wyjmujemy, studzimy na kratce. Posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy listkami mięty. Gotowe.

Kruche z jabłkami

Taki zwykły najzwyklejszy kruchy placek z owocami. To sposób na pozbycie się owoców tzw. wychodzących, w moim przypadku to 3 jabłka. Zagniotłam kruche ciasto, starłam jabłka do tego cynamon, cukier oraz piekarnik. I proszę bardzo kruche do kawy gotowe ;)


500g mąki pszennej
250g zimnego masła
2 żółtka
1 jajko
3/4 szkl. cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy / nie wanilinowy /
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
Nadzienie
3 jabłka lub więcej
1/2 szkl. cukru
2 łyżeczki cynamonu
Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem, dodajemy cukry, żółtka, jajko. Następnie na tarce ścieramy masło, możemy dorzucić w kawałkach i posiekać razem z mąką oraz śmietanę. Dość energicznie zagniatamy gładkie ciasto. Dzielimy 3/4 do 1/4 i chowamy do lodówki część większą, do zamrażalnika część mniejszą. Na około 60 minut. Blachę o wymiarach 22×28 wykładamy papierem do pieczenia i wygniatamy spód większym kawałkiem ciasta. Jabłka myjemy, obieramy, szatkujemy lub ścieramy na tarce. Wykładamy na ciasto, posypujemy cukrem i cynamonem. Na rozłożone owoce ścieramy na tarce o grubych oczkach, ciasto z zamrażalnika. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika / 180 stopni / pieczemy w opcji góra/dół na środkowej półce przez około 50 minut. Po upieczeniu wyjmujemy do wystudzenia.

Gofry

Na specjalne życzenie mojego dziecka, niesamowicie chrupiące gofry. Bardzo długo szukałam dobrego przepisu i stwierdzam, że ten jest najlepszy. Do tego dodatki takie jak lubicie i jest pysznie. Małe rączki wybrały powidła truskawkowe. 


2 szkl. mleka
2 szkl. mąki pszennej
2 jajka / rozdzielone /
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
kilka kropel aromatu waniliowego
6 łyżek oleju
Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka z cukrem ucieramy na puszystą masę, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko oraz aromat. Wszystko miksujemy na jednolitą gęstą masę, dodajemy olej. Ponownie miksujemy do połączenia. Na końcu delikatnie mieszamy z ubitą pianą z białek. Rozgrzewamy gofrownice, rozprowadzamy ciasto. Pieczemy około 5 minut, gofry muszą być rumiane i chrupiące. Pycha !