Pieczone pałki z kurczaka w miodowej marynacie

Ale pycha ! Co ja się tu będę rozgadywać. Pyszne, aromatyczne mięso, z delikatną tymiankową nutą. A to wszystko za sprawą extra marynaty.

12 pałek z kurczaka / podudzia /

marynata
4 łyżki oleju z orzechów włoskich
2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki octu z białego wina
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki miodu
1 łyżka tymianku
sól
pieprz
szczypta ostrej papryki
Powyższe składniki łączymy ze sobą i mieszamy do momentu uzyskania jednolitej emulsji.
Podudzia oczyszczamy, myjemy, następnie osuszamy. Wkładamy do pojemnika i zalewamy przygotowaną marynatą. Wkładamy do lodówki na 24 godziny, od czasu do czasu przekładamy pałki, żeby równomiernie się zamarynowały. Tak przygotowane mięso pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 60 minut. Podajemy z czym chcemy. U nas to smażone pieczarki i podduszone szparagi. Było pysznie.

Pałki z kurczaka na warzywach pieczone

Proste i szybkie obiady zawsze poszukiwane. Pałki z kurczaka na warzywach pieczone, nic prostszego chyba być już nie może. Ziemniaki, marchew, szalotka, zioła + kurczak i do pieca. Szybko ? Pewnie, że szybko. Wystarczy, że na wieczór zamarynujecie kurczaka.

DSC08755
1 kg ziemniaków
3 marchewki
3 szalotki
zioła
oliwa z oliwek
sól/pieprz
pałki z kurczaka / podudzie z kurczaka /
ulubione przyprawy do marynaty.

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na ćwiartki, marchew skrobiemy, kroimy wzdłuż. Szalotkę obieramy i kroimy na ćwiartki. Wszystko umieszczamy na blasze, mieszamy, delikatnie skrapiamy oliwą z oliwek posypujemy ziołami. Na wierzchu układamy wcześniej zamarynowne pałki z kurczaka. Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika / 200 stopni / i pieczemy 60 minut. Pycha :)