Pasta drobiowo grzybowa

Dzisiaj mam dla Was pyszne smarowidło. Wątróbka drobiowa połączona z duszonymi grzybami. Doprawiona tymiankiem i rozmarynem to po prostu strzał w dziesiątkę. Przepis znalazłam na blogu Aniagotuje.pl troszkę zmodyfikowałam i proszę ;)

500g wątróbki drobiowej
500g świeżych grzybów leśnych / u mnie podgrzybki /
2 łyżki masła
2 cebule
2 gałązki tymianku
1/2 gałązki rozmarynu
sól
pieprz
4 łyżki octu z czerwonego wina
Grzyby oczyszczamy, kroimy w paski, cebulę szatkujemy. W rondelku rozgrzewamy masło i szklimy cebulę, do zeszklonej cebuli dodajemy przygotowane grzyby, tymianek, rozmaryn, następnie dusimy na małym ogniu około 25 minut. Wątróbki oczyszczamy, płuczemy, kroimy na mniejsze kawałki. Całość gotujemy pod przykryciem na małym ogniu około 15 minut. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i octem. Blendujemy do momentu uzyskania kremowej masy. Przekładamy do miseczki słoika, po wystudzeniu możecie zalać rozpuszczonym masłem, wtedy smarowidło lepiej się przechowa. Trzymamy w lodówce około tygodnia. Smacznego

Sos winegret

Klasyczny sos winegret pasuje do mizerii, sałaty, a nawet mięsa czy ryby. Sos składający się ze składników, które są w większości domów. Prosty, szybki i przepyszny. Do dzieła ;)


2 łyżeczki musztardy Dijon
4 łyżeczki octu z czerwonego wina
3 łyżki oleju z orzechów włoskich
1 łyżka oliwy z oliwek
sól morska
pieprz
pęczek szczypiorku
Do naczynia wlewamy ocet, dodajemy musztardę i odrobinę soli. Mieszamy do połączenia, cały czas mieszając, powoli wlewamy olej, następnie oliwę. Doprawiamy pieprzem i dokładamy posiekany szczypiorem. I już mamy super sos.