Karkówka z grzybami mun

W dniu dzisiejszym kuchnia proponuje karkówkę z grzybami mun i mlekiem kokosowym. Taka mała innowacja kulinarna. Po raz pierwszy w swojej kuchni użyłam liści kafiru i grzybów mun. Połączenie wszystkich składników dało zaskakujący efekt. Dla nas bomba !


500 g karkówki
500 ml rosołu
250 ml mleczka kokosowego
garść grzybów mun
7 liści kaffiru
3 łyżki sosu ostrygowego
1 cebula
1/4 szt. ostrej papryki
sól
pieprz
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Grzyby mun zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie grzyby wyjmujemy i kroimy na paski. Do garnka wlewamy rosół, dolewamy mleczko kokosowe, następnie dodajemy pokrojone grzyby i liście kaffiru. Gotujemy na małym ogniu około 20 minut. W międzyczasie myjemy mięso, osuszamy i kroimy na cm kotlety, lekko rozbijamy i obsmażamy na złoty kolor. Dodajemy do gotującego się wywaru razem z drobniutko pokrojoną papryczką. Na patelni po smażeniu mięsa, szklimy pokrojoną w piórka cebulę, którą również dodajemy do garnka. Doprawiamy solą i pieprzem, sosem ostrygowym. Całość dusimy do miękkości mięsa. Sos możemy, zagęść mąką ziemniaczaną. W jednej łyżce zimnej wody rozrabiamy łyżeczkę mąki ziemniaczanej i dodajemy do sosu. Chwilę gotujemy i gotowe. Smacznego.

Koktajl z ananasa i banana

A dzisiaj koktajl z ananasa i banana, czyli domowa, bezalkoholowa pina colada. Oprócz tego, że pyszny to bardzo zdrowy. Ananas poprawia pracę układu pokarmowego, łagodzi stany zapalne i dolegliwości bólowe. Wspomaga układ odpornościowy. Ma całą masą witamin i minerałów. Z kolei kokos jest bogaty w minerały takie jak potas, magnez, żelazo i cynk. Polecam.


plaster ananasa o grubości 4cm
1 banan
50ml mleczka kokosowego
50ml soku pomarańczowego
Ananasa obieramy, wycinamy twardy środek i rozdrabniamy. Wkładamy do pojemnika blendera, dodajemy pokrojonego banana, mleczko kokosowe i sok pomarańczowy. Całość blendujemy na jednolitą masę. Podajemy schłodzony. Jest bardzo pysznie.