Penne rigate z cukinią i pomidorami

Obiad podano ! Dzisiaj kuchnia poleca makaron z cukinią z pomidorami. Szybko, smacznie i kolorowo. Jak lubicie lekkie posiłki, to jest danie dla Was. Gorąco polecam.


1 cukinia
puszka krojonych pomidorów
1 cebula
2 ząbki czosnku
kilka gałązek tymianku
ser parmezan
4 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Cukinię myjemy, przecinamy w połowie długości i kroimy na cienkie, podłużne plastry. Cebulę i czosnek bardzo drobno siekamy. Wszystko wrzucamy na gorącą patelnię, dodajemy gałązki tymianku. Smażymy na małym ogniu przez około 20 minut. Uwaga ! Nie przypalcie. W międzyczasie gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Po 20 minutach dodajemy pomidory, zwiększamy ogień i jeszcze smażymy do zredukowania sosu. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Makaron odcedzamy i dokładamy do pomidorów, całość mieszamy. Gotowe.

Spaghetti z cukinią, czosnkiem i chili

Makarony, kluchy, kluseczki. To coś, co bardzo, bardzo lubimy. Dzisiaj polecam Wam danie, które przygotowujemy w 15 minut, pomimo krótkiego czasu jest przepyszne.


6 łyżek oliwy z oliwek
1/2 cukinii / razem ze skórką /
4 ząbki czosnku
1/4 chili
makaron spaghetti / w zależności od zapotrzebowania /
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy cukinię pokrojoną w bardzo cienkie plasterki, delikatnie podsmażamy, następnie dodajemy czosnek pokrojony w kostkę i pokruszone chili. Całość podduszamy, dodajemy przecedzony makaron, mieszamy. Gotowe. Teraz tylko wystarczy rozłożyć na talerze. Pyycha.

Spaghetti alla bolognese

Dzisiaj makaronowo, po włosku. Jak dla mnie to najlepsze danie obiadowe, choćby dlatego, że kocham makarony ! A makaron w zestawieniu z sosem alla bolognese to po prostu bajka ;) Prawdziwy sos bolognese składa się z mięsa i warzyw oraz z niewielkiej ilości pomidorów. I teoretycznie nie powinno się go podawać z makaronem spaghetti :) Mój sos składa się tylko z mięsa i pomidorów. Oj jest bardzo pomidorowo.

500g mięsa mielonego wołowo/wieprzowego
2 ząbki czosnku
1 cebula
oliwa z oliwek
3 pomidory
2 szkl.soku pomidorowego
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
sól
pieprz
parmezan
makaron spaghetti
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy drobno pokrojony czosnek po 2, 3 minutach dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i szklimy. Do gotowej cebuli dodajemy mięso i wszystko razem smażymy. Gdy nasze mięso jest już podsmażone dodajemy rozdrobnione pomidory, sok pomidorowy, bazylię i oregano / zioła dodajemy rozcierając je w dłoniach / Mieszamy doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy przez kilka minut. Podajemy z makaronem spaghetti. Na końcu posypujemy tartym parmezanem. Smacznego ;)

Makaron z jajkiem

Danie, które mogę jeść na śniadanie, obiad, kolacje :) Uwielbiam ja i reszta mojej rodzinki. Szybka prosta potrawa. Wystarczy posiadać ugotowany makaron, a ten zawsze u nas zostaje ;) niewykorzystany do zupie. Oprócz makaronu, potrzebujemy jajka i jakąś kiełbasę lub wędlinę.

DSC09911

ugotowany makaron tyle ile zjemy
2 jajka
pęto dobrej kiełbasy
1 cebulka
szczypiorem
sól/pieprz
masło klarowane lub inny tłuszcz do smażenia
Na patelni rozgrzewamy masło klarowane, dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę i smażymy, w połowie smażenia dokładamy pokrojoną w kostkę cebulę. Jak już wszystko nam się zrumieni dodajemy makaron mieszamy, przesmażamy. Wbijamy jajka, doprawiamy, mieszamy do preferownego ścięcia. Na końcu posypujemy szczypiorkiem. Jak jeszcze nie jedliście to spróbujcie koniecznie :) Dobrego dnia.

Makaron i brokuły

Wspaniała propozycja na przekąskę, obiad, kolację. Niewielka ilość składników a tyle przyjemności jedzenia ;) DSC07736
makaron kokardki
1 brokuł
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
Brokuły rozdzielamy na różyczki, płuczemy i wrzucamy na wrzącą osoloną wodę. Po 5/8 minutach odlewamy i zalewamy zimną wodą. Makaron gotujemy w/g instrukcji na opakowaniu, tyle ile zjemy. Na patelni rozgrzewamy oliwe dodajemy pokrojony w kostkę czosnek, delikatnie przesmażamy. Dodajemy ugotowany, odcedzony makaron cały czas mieszając. Na samym końcu dodajemy brokuły, sól i pieprz. Wszystko razem podgrzewamy i wykładamy na talerz. Pychota. Bardzo polecam. Wszystko można posypać tartym parmezanem. Smacznego

Szpinakowe muszelki

Szpinakowe muszelki. Ostatni pomysł na przystawkę. Pikantność szpinaku łagodzi kremowy biały serek. Świetne danie na kolacje, przystawkę a nawet obiad.

DSC05409

muszle
masło klarowane
szpinak
5 ząbków czosnku
sól
pieprz
opakowanie serka bieluch
mozzarella
Muszle gotujemy w/g instrukcji na opakowaniu. Szpinak dusimy na maśle klarowanym, dodajemy przeciśnięty czosnek i dość ostro przyprawiamy i jeszcze chwilę dusimy. Do muszli wkładamy łyżeczkę bielucha i przykrywamy szpinakiem posypujemy mozzarellą. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni i zapiekamy do momentu rozpuszczenia mozzarelli. Jest pysznie Emotikon smile

Faszerowane muszle

DSC05108

Kocham makarony pod każdą postacią a w takiej wersji najbardziej.

Faszerowane muszle

0,5kg mięsa mielonego
cebula
czosnek
bazylia
oregano
sok pomidorowy
makaron muszle

Z mięsa i dodatków przygotowujemy farsz / ja robię mięso jak do spaghetti / Makaron gotujemy al dente około 12/14 minut. Każdą muszlę napełniamy farszem i układamy w naczyniu żaroodpornym wypełnionym w 1/4 sokiem pomidorowym z czosnkiem, bazylią i oregano. Wszystko posypujemy mozzarellą i zapiekamy w nagrzanym piekarniku /200stopni/ około 15 minut. Na koniec możemy posypać natką. Pyszota