Kruche z jabłkami

Taki zwykły najzwyklejszy kruchy placek z owocami. To sposób na pozbycie się owoców tzw. wychodzących, w moim przypadku to 3 jabłka. Zagniotłam kruche ciasto, starłam jabłka do tego cynamon, cukier oraz piekarnik. I proszę bardzo kruche do kawy gotowe ;)


500g mąki pszennej
250g zimnego masła
2 żółtka
1 jajko
3/4 szkl. cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy / nie wanilinowy /
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
Nadzienie
3 jabłka lub więcej
1/2 szkl. cukru
2 łyżeczki cynamonu
Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem, dodajemy cukry, żółtka, jajko. Następnie na tarce ścieramy masło, możemy dorzucić w kawałkach i posiekać razem z mąką oraz śmietanę. Dość energicznie zagniatamy gładkie ciasto. Dzielimy 3/4 do 1/4 i chowamy do lodówki część większą, do zamrażalnika część mniejszą. Na około 60 minut. Blachę o wymiarach 22×28 wykładamy papierem do pieczenia i wygniatamy spód większym kawałkiem ciasta. Jabłka myjemy, obieramy, szatkujemy lub ścieramy na tarce. Wykładamy na ciasto, posypujemy cukrem i cynamonem. Na rozłożone owoce ścieramy na tarce o grubych oczkach, ciasto z zamrażalnika. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika / 180 stopni / pieczemy w opcji góra/dół na środkowej półce przez około 50 minut. Po upieczeniu wyjmujemy do wystudzenia.

Placek ze śliwkami

Wszyscy szaleją ze śliwkami więc szaleje i ja ! Na początek superancki placek. Pyszny chrupiący a jednocześnie mięciutki. A do tego ten cudowny zapach unoszący się podczas pieczenia.


160g mąki pszennej
100g zimnego masła
80g cukru + do posypania
60ml maślanki
1 żółtko
2 łyżki płatków owsianych
500g śliwek
1 łyżeczka cynamonu

Śliwki myjemy, przerywamy na połówki, usuwamy pestki. Do miski wsypujemy mąkę dodajemy masło, siekamy następnie dodajemy cukier, płatki, żółtko i maślankę. Wyrabiamy ciasto, może trochę się kleić do rąk. Na blasze kładziemy papier do pieczenia i rysujemy okrąg o średnicy 22 cm w którym rozkładamy ciasto. Na cieście układamy śliwki, skórką do dołu i lekko dociskamy.

Posypujemy cynamonem i cukrem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 190 stopni i pieczemy około 45 minut. Na koniec możemy posypać rozkruszonym biszkoptem. Gotowe. Niebo w gębie.