Placki z cukinii i bobu

Ale pycha ! Uwielbiam cukinię i bób, połączenie tych warzyw w placek to strzał w dziesiątkę, od dzisiaj te placki zajmują miejsce pierwsze na mojej liście naj naj naj :)


1 szkl. ugotowanego obranego bobu
1 szkl. startej cukinii / żółtej i zielonej /
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
1 łyżka posiekanego koperku
3-4 łyżki mąki pszennej
1 jajko
Cukinie myjemy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Następnie solimy i umieszczamy na sicie na 20 minut. Po tym czasie odciskamy, mieszamy z rozdrobnionym bobem / najlepiej zrobić to widelcem, żeby były wyczuwalne kawałki /


dodajemy jajko, mąkę, koperek oraz przeciśnięty czosnek. Całość mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji, z której można formować placki. W razie potrzeby dodać kolejną łyżkę mąki. Smażymy na rozgrzanej patelni na złoto i chrupiąco. Smacznego :)

Cytrynowy mascarpone

Mam dla Was dzisiaj przepyszny krem z mascarpone o cytrynowym smaku. Idealny do tortów, naleśników czy gofrów. Można również podjadać ot tak, łyżeczką ;) przepis znaleziony na blogu Gruszka z fartuszka.


1 cytryna
1 jajko
40g cukru
35g masła
200g mascarpone
100g białej czekolady
Cytrynę parzymy, osuszamy i ścieramy skórkę na tarce o bardzo drobnych oczkach. Z całości wyciskamy sok. W kąpieli wodnej / do garnka wlewamy wodę, stawiamy na nim miskę z zawartością, tak, żeby nie dotykała wody i podgrzewamy na minimalnym ogniu / ubijamy jajka z cukrem, skórką z cytryny i przecedzonym sokiem. Cały czas mieszając, podgrzewamy do momentu, kiedy masa będzie gorąca. Następnie dodajemy po łyżeczce masła i mieszamy do rozpuszczenia. Podgrzewamy do chwili, kiedy masa zgęstnieje. Konsystencja budyniu. Odstawiamy, studzimy. W oddzielnej misie miksujemy mascarpone, stopniowo dodajemy ostudzony krem cytrynowy i rozpuszczoną ostudzoną czekoladę. Miksujemy do połączenia. Polecam.

Chleb w jajku

Macie czerstwy chleb i nie wiecie co z nim zrobić ? Jest na to sposób :) i to jaki prosty. Chleb w jajku najlepsze śniadanie pod słońcem.
DSC07553

kromki czerstwego chleba
2 jajka
sól
pieprz
2 łyżki masła klarowanego

Jajka rozmącamy, przyprawiamy. Zanurzamy kromki chleba, z jednej i drugiej strony. Róbcie to szybko, żeby chleb nie pochłonął zbyt dużo jajka bo będzie w środku mokry. Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy nasze kromki na złoty kolor. Pyszności :) Smacznego

DSC07552

Jajko sadzone w foremce chlebowej

DSC05194

Jajko sadzone w foremce chlebowej :) To akurat jest przepis własny. Ostatnim czasy dość często piękę chleby i wykorzystuje np.do takiego śniadania. Jak wam się podoba ?

Dość gruba kromka chleba
jajko
kiełbasa
żółty ser
przyprawy
dodatki
Kiełbasę pokroić na plasterki, podsmażyć, z kromki chleba wyciąć środek. Część kiełbasy zdjąć, zostawić po dwa plasterki na kromkę. Wycięte foremki położyć na patelni, w każdej ułożyć smażone plasterki kiełbasy / ilość w zależności od wielkości kromki/ na to wbić jajko, ułożyć pozostałe plasterki kiełbasy i położyć żółty ser. Smacznego

Pieczarki na słodko

DSC04888

Ostatnio pojawiły się Ciasteczka Pieczarki, ja również je zrobiłam. Powiem tak, oprócz efektu wizualnego szału nie ma. Gdyby jednak ktoś chciał spróbować to bardzo proszę:

150g masła roślinnego
1 jajko
6 łyżek cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
2 szkl.mąki ziemniaczanej
½ szkl.mąki pszennej
½ łyżeczki sody oczyszczonej
Masło utrzeć z jajkiem i cukrem pudrem, dodac odrobine olejku śmietankowego i łyzkę soku z cytryny. Do tej masy należy dodać obie mąki i sodę. Zagniesc ciasto i formować kulki wielkości orzecha włoskiego, na środku należy wbic szyjkę z butelki plastikowej namoczoną w suchym kakao.
Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni