Konfitura z czerwonej cebuli

I w końcu jest, po miesiącu oczekiwania. Konfitura z czerwonej z cebuli, idealny dodatek do pieczonego mięsa albo wędliny. Palce lizać.


500g czerwonej cebuli
125g cukru brązowego
125g cukru
1/2 łyżka soli
2 łyżki octu jabłkowego
mały liść laurowy

Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plastry. Palcami rozdrabniamy, dodajemy sól, cukry, listek laurowy oraz ocet.

Mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na około 4 godziny.
Po tym czasie usuwamy listek, całość przekładamy do garnuszka i gotujemy na małym ogniu do uzyskania gęstej konfitury. Na gorąco przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy, odstawiamy do góry dnem na jakieś 20 minut. Przekręcamy i zapominamy na miesiąc. A potem się delektujemy.

Herbata z pomarańczą, goździkami i cynamonem

Dzisiaj zapraszam Was na rozgrzewającą i bardzo aromatyczną herbatę. Pogoda za oknem zachęca do takich napojów. Przy tego typu herbacie sprawdzi się dzbanek z podgrzewaczem.


2,5 litra zaparzonej gorącej, czarnej herbaty
10 goździków
3 plastry pomarańczy
3 plastry cytryny
7 cm obranego i pokrojonego w plastry imbiru
3 cm kory cynamonu
miód/cukier trzcinowy
Do dzbanka z parzącą się herbatą dodajemy goździki, cynamon, imbir i cytrusy. Dzbanek przykrywamy i parzymy około 7 minut. Dosładzamy miodem lub cukrem trzcinowym. W ten oto sposób mamy pyszny rozgrzewający napój. Polecam.