Łosoś w cieście francuskim

Idealne danie na niedzielny, rodzinny obiad. Wygląda bardzo apetycznie, a przy tym jest bardzo, bardzo smaczne.


450g filetu z łososia
opakowanie ciasta francuskiego
pęczek zielonych szparagów
jajko
oliwa z oliwek
sól
pieprz
Sos
2 łyżki koperku posiekanego
1 łyżeczka ostrej musztardy ziarnistej
1 łyżeczka soku z cytryny
3 łyżki śmietany 18%
Wszystkie składniki na sos, łączymy. Szparagi pozbawiamy zdrewniałych końcówek, skrapiamy oliwą z oliwek, posypujemy solą i pieprzem, następnie obsmażamy na rozgrzanej patelni, studzimy. Z łososia zdejmujemy skórę, płuczemy i osuszamy. Oprószamy solą i pieprzem. Ciasto delikatnie rozwałkowujemy, na tyle, żeby zmieściła się ryba. Na przygotowanym cieście układamy łososia, następnie szparagi, na które nakładamy sos.

Przykrywamy pozostałym ciastem, zalepiamy brzegi i całość smarujemy rozmąconym jajkiem. Pieczemy przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Niebo w gębie i palce lizać.

Szpinakowe ślimaczki

Kto z nas nie lubi podjadać. Mam dla Was dzisiaj fantastyczną przystawkę, przekąskę. W sam raz do piwa i nie tylko. przy okazji możemy posprzątać lodówkę ;)


opakowanie ciasta francuskiego
1 łyżka masła
250g świeżego szpinaku
5 ząbków czosnku
2 łyżki ricotty
4 plastry wędliny
1/2 papryki czerwonej
2 łyżki musztrady francuskiej
Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy szpinak i smażymy do momentu odparowania wody. Następnie dodajemy przeciśnięty czosnek i jeszcze chwilę smażymy. Odstawiamy do przestudzenia. Do chłodnego szpinaku dokładamy ricottę i mieszamy do połączenia.
Ciasto rozwijamy dajemu mu chwilę odpocząć. Na całości ciasta rozkładamy szpinak / od góry zostawiamy cm wolnego ciasta / następnie kładziemy wędlinę i smarujemy musztardą, teraz układamy paprykę pokrojoną w słupki. Zwijamy roladę, lekko spłaszczamy i kroimy pod skosem 4 cm odcinki. Układamy na blasze wyłożonej papierem. Pieczemy w 200 stopniach przez około 40 minut do zrumienienia. I w ten właśnie sposób mamy smakołyk palce lizać ;)

Owocowe poduszeczki

Na szybko na słodko w sam raz do kawy :) Wystarczy posiadać opakowane ciasta francuskiego i owoce.

DSC05386
opakowanie ciasta francuskiego
owoce
woda
Ciasto wyjąć z lodówki na 10 minut przed przygotowaniem, podzielić na 6 części. Na każdej z części ułożyć owoce jakie akurat posiadamy polać syropem klonowym, miodem lub posypać cukrem. Złożyć rogami do środka, kieszonki zlepić. Skropić wodą. Piekarnik nagrzać do 220 stopni piec 25 minut. Smacznego. Przepis autorski.

Roladki z kurczaka w cieście francuskim

Roladki z kurczaka w cieście francuskim, świetny pomysł zwłaszcza jak ma się w domu trzyletniego niejadka.

1 pierś z kurczka
opakowanie szpinaku w liściach lub siekany mrożony
czosnek / 3,4 ząbki/
słodka papryka
sól
pieprz
opakowanie ciasta francuskiego
żółtko
Piersi przecinamy na 4 kotlety, delikatnie rozbijamy, doprawiamy. Na maśle przesmażamy przeciśnięty czosnek dodajemy szpinak i krótko podduszamy. Układamy na naszych kotletach zawijamy. Ciasto rozkładamy i tniemy na 3 kawałki, roladkę układamy pośrodku każdego kawałka a boki ciasta nacinamy w paseczki i zawijamy na roladkę w jodełkę. Smarujemy roztrzepanym żółtkiem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w około 200 stopni do zarumienienia ciasta / mniej więcej 40/50 minut / Smacznego