Ciasto z czerwonej fasoli

Dzisiaj mam dla Was ciasto niby zwykłe, a jednak nie. Wygląda jak brownie, ale nim nie jest, do tego jest bez mąki, za to z fasoli. Przepis mam od mojej sąsiadki Karoliny z Local Foodie. Wystarczy do pojemnika blendera, miksera, wrzucić fasolę, banany, jajka, dorzucić parę składników, przelać do formy i upiec. Czy nam smakowało ? Nie powiem oj bardzo, jesteśmy fanami tradycyjnych ciast, ale znam osoby, które lubią takie urozmaicenia ;). Bardzo jestem ciekawa waszego zdania.

2 puszki konserwowej czerwonej fasoli
2 banany / dojrzałe /
4 jajka
4 łyżki mleka
4 łyżki kakao
6 łyżek miodu
3 łyżki oleju
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/2 łyżeczki sody

bakalie
50g suszonej żurawiny
50g rodzynek
50g suszonych moreli
50g orzechów / laskowe, włoskie /
Fasolę płuczemy i odsączamy na sicie, banany obieramy i rozdrabniamy. Wszystkie w/w składniki umieszczamy w misie miksera i doprowadzamy do jednolitej masy. Dodajemy bakalie, mieszamy łyżką i przekładamy do średniej keksówki / wyłożonej papierem do pieczenia /. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, wkładamy ciasto i pieczemy około 60 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu studzimy, polewamy czekoladą i chłodzimy. Smacznego

Maślankowiec truskawkowo – bananowy

Było już ciasto jogurtowe teraz czas na maślankowe. Tym razem dodatkiem są truskawki i banany. Bardzo fajne ciasto, pysznie smakuje z owocami sezonowymi.

2 jajka
1 szkl. cukru
1 szkl. maślanki
1/2 szkl. oleju
kilka kropel aromatu waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 i 1/2 szkl. mąki tortowej
1 banan pokrojony w plasterki
12 truskawek przekrojonych na pół

Kruszonka
50g mąki pszennej
25g cukru pudru
25g masła
Do miski wsypujemy mąkę, cukier puder i dodajemy masło w temperaturze pokojowej. Wszystkie składniki rozkruszamy w palcach tworząc niewielkie zacierki. Gotową kruszonkę odstawiamy do lodówki na czas przygotowania ciasta.

Jajka myjemy rozdzielamy. Białka ubijamy na sztywno dodając po trochu cukier. Następnie dodajemy żółtka, aromat, miksujemy do połączenia. Teraz powoli wlewamy maślankę nadal miksując, dolewamy olej. Na końcu dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji ciasta. Tortownicę 25 cm wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy 1/2 ciasta, układamy owoce, przykrywamy pozostałą częścią ciasta. Ponownie układamy owoce. Wszystko posypujemy kruszonką. Pieczemy 70 minut w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach. Wyjmujemy z piekarnika, po 10 minutach otwieramy tortownicę, odklejamy papier i studzimy na kratce. Pięknej niedzieli wam życzę.

Owsianka ananasowo – truskawkowa

Dzień rozpoczynamy pyszną owsianką ze świeżym ananasem i truskawkami. Młody zachwycony :) Bardzo lubimy takie śniadania.

1 porcja

6 łyżek płatków owsianych
mleko
4 truskawki
plaster świeżego ananasa około 2cm
1/2 banana
1 łyżka siekanych orzechów włoskich
1 łyżeczka miodu
listki mięty
Mleko doprowadzamy do wrzenia. Płatki wsypujemy do miseczki i zalewamy gorącym mlekiem, około 0,5 cm nad płatkami. Odstawiamy na 5 minut. Wszystkie owoce kroimy na mniejsze kawałki. Do gotowych płatków dodajemy owoce, posypujemy posiekanymi orzechami, polewamy miodem i posypujemy listkami mięty. W ten sposób otrzymujemy pełnowartościowe śniadanie, z mnóstwem witamin. Dobrego dnia :)