Śliwowica

DSC05100

W takie dni jak dziś kiedy za oknem leje wieje, dwuletnia Śliwowica na rozgrzewkę.

3kg śliwki węgierki
3 litry spirytusu 95%
3kg cukru

Śliwki myjemy, drylujemy i zalewamy spirytusem. Odstawiamy na 4 tygodnie w zamkniętym słoju. Po tym czasie zlewamy alkohol i zasypujemy śliwki cukrem, odstawiamy na 4 tygodnie. Po miesiącu zlewamy sok i mieszamy z alkoholem. Rozlewamy do butelek i czekamy ! minimum 3 miesiące ;) Na zdjęciu rocznik 2013 :) Jedna jedyna butelka schowana na degustacje.

Pigwóweczka

Mamy jesień, coraz chłodniejsze dni za chwilę będą przymrozki a wraz z nimi zaczną się zbiory pigwy :) dlatego polecam:

DSC04987

1kg pigwy
1kg cukru
0,5 litra spirytusu 95%
0,5 litra czystej wódki
około 3 łyżek miodu
1/2 szkl.przegotowanej wody
Pigwę umyć pokroić na ćwiartki, wydrążyć gniazda, zasypać cukrem i odstawić na około 3-4 tygodnie. Po tym czasie zlać sok i owoce zalać spirytusem i wódką odstawić na 3 tygodnie. Po trzech tygodniach zlać alkohol i połączyć z sokiem. Doprawić miodem i odstawić na 3 miesiące. Moja ma 3 lata jest poprostu przepyszna ;) Samo zdrowie :)