Kluski śląskie z puree ziemniaczanego

Próbowaliście kiedyś klusek śląskich zrobionych z puree ? Jeżeli nie, to koniecznie musicie skosztować ! Są przepyszne, o wiele lepsze niż zwykłe, bardziej aksamitne a przede wszystkim doprawione gałką muszkatołową. Pycha


500 g ziemniaków po obraniu
1 łyżka masła
1/4 szkl. mleka
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
opcjonalnie 1 łyżka posiekanego koperku
mąka ziemniaczana
Ziemniaki gotujemy, następnie odparowujemy. Podczas ubijania dodajemy łyżkę masła i mleko doprawiamy gałką. Całość ubijamy lub przeciskamy przez praskę. Przygotowaną masę rozkładamy w misce i dzielimy na ćwiartki, jedną wyjmujemy i w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Dodajemy wyjętą część i całość zagniatamy na gładką masę. Formujemy niewielkiej wielkości kulki, robimy wgłębienie. Gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie około 1,5 minuty od wypłynięcia. Podajemy do mięs, sosów, ja uwielbiam ze skwarkami i cebulką.

Print Friendly

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>